La Bella NapoliItinéraire
Ifrane · Maroc · Forno napoletano
La véritable pizza napolitaine, cuite au feu de bois.
Pâte fermentée 48 heures, tomates San Marzano, mozzarella fondante. 90 secondes dans un four à 450°C — rien de plus, rien de moins.
48h
de fermentation
450°C
four à bois
90s
de cuisson
100%
fait maison
Il Forno
Le feu fait tout le travail
Notre four à bois monte à 450°C. C'est là que la pâte gonfle, se tache de noir et devient légère comme un nuage. Ni conservateurs, ni pâte industrielle, ni raccourcis.
Chaque matin, la pâte est pétrie puis laissée reposer deux jours. Les tomates sont pelées à la main, la mozzarella tranchée à la commande, le basilic coupé au dernier moment.
Feu de boisPâte 48hSur place & à emporter
Venez nous voir
Biranzarane, Ifrane
Biranzarane, à côté de CIH — Ifrane, Maroc.
- Lundi — Jeudi
- 12:00 — 23:00
- Vendredi — Samedi
- 12:00 — 00:00
- Dimanche
- 17:00 — 23:00
